Schlagwort: Sommer

Himbeer-Gugelhupf mit Ginsirup

Himbeer-Gugelhupf mit Ginsirup

Der Sommer kehrt zurück – und zwar nicht nur an diesen milden Herbsttagen, sondern auch auf dem Kuchenteller. Denn durch die leckeren Himbeeren (welche es dank TK-Theke zum Glück auch nach dem Sommer noch zu kaufen gibt) wird der Kuchen besonders fruchtig; und durch die […]

Griechischer Zitronenkuchen

Griechischer Zitronenkuchen

Die Erinnerung an einen wunderbaren Sommerurlaub lässt sich doch am besten durch das Backen eines Kuchens aufleben – ein Kuchen, welcher die Aromen des Landes aufgreift und einen mit dem Geschmack wieder direkt zurück in die Sonne des Südens versetzt. Daher habe ich natives Olivenöl, sonnengereifte […]

Pavlova-Torte mit Sahnecreme und Waldbeeren

Pavlova-Torte mit Sahnecreme und Waldbeeren

Wie ein kleines Wölkchen kommt meine heutige Torte daher – ein luftiger Traum aus Sahne und Baiser. Die Idee zu einer solchen Torte kam mir in den letzten Tage während eines kurzen Urlaubs in Polen. Denn in fast jedem Café sah man in den Tortenauslagen opulente […]

Zitronenschnitten (Rezeptbeitrag für den Knuspersommer)

Zitronenschnitten (Rezeptbeitrag für den Knuspersommer)

Mein heutiges Gebäck ist ideal für alle, die gerne unterwegs Kuchen essen. Denn diese kleinen Schnittchen eignen sich bestens, um sie ganz ohne Gabel und Teller aus der Hand zu essen – wobei etwas Butterbrotpapier zum einpacken eindeutig nicht schaden kann. Ich habe die Zitronenschnitten für […]

Mini-Gugl mit Zitrone, Mohn und Ricotta

Mini-Gugl mit Zitrone, Mohn und Ricotta

Enjoy the little things! Genau das dachte ich mir, als ich diese kleinen Mini-Gugl für meine Lerngruppe gebacken habe – denn diese eignen sich schlichtweg perfekt für eine kleine (oder auch große) Lernpause zwischendurch. Zudem sind sie schnelle gemacht und man muss somit kein schlechtes Gewissen […]

Sommertarte mit Nektarinen, Pflaumen, Rosmarin und Honig

Sommertarte mit Nektarinen, Pflaumen, Rosmarin und Honig

Heute habe ich ein wunderbares Rezept für warme Sommerabende, denn diese Tarte ist schnell gemacht und man hat somit noch genug Zeit, um mit einem Stück lauwarmer Tarte den Sonnenuntergang zu genießen. So frisch nach dem Backen ist der goldbraune Mürbeteig auch noch richtig knackig […]

Frozen Cheesecake Gugl

Frozen Cheesecake Gugl

Dass sich Cheesecake auch hervorragend im gefrorenen Zustand verspeisen lässt, muss ich wohl niemandem erzählen. Schließlich hat sowohl der bekannte Eishersteller mit B & J als auch (fast) jede Eisdiele um die Ecke diese Sorte seit geraumer Zeit im Angebot. Inspiriert von dieser Grundlage, wollte […]

Erdbeermarmelade mit weißem Pfirsich und Rosmarin

Erdbeermarmelade mit weißem Pfirsich und Rosmarin

Es wäre doch wundervoll, wenn man den Sommer einfach so einpacken und je nach Bedarf wieder auspacken kann. So ganz die Lösung habe ich noch nicht gefunden, allerdings zumindest einen Ansatz. Denn es gibt doch kaum etwas, das mehr Sommergefühle versprüht als Früchte, mediterrane Kräuter […]

Johannisbeer-Muffins und Cupcakes

Johannisbeer-Muffins und Cupcakes

Nachdem die Erdbeeren nun Gartenjahr-technisch so gut wie durch sind, stehen dafür andere kleine rote Früchtchen im Vordergrund: Es sind die Johannisbeeren. Ich mag diese sowohl einfach pur zum Naschen als auch in gebackener Form. Aber eigentlich am liebsten mag ich sie in meinen allerliebsten […]

Wassermeloneneis am Stiel

Wassermeloneneis am Stiel

Auch wenn es schon beim letzten frICEday ein Eis aus Melone gab, so gibt es heute dennoch wieder welches. Denn – wie letztes Mal schon erwähnt – gehört Melone einfach zwingend zum Sommer mit dazu. Noch mehr als Galia- oder Honigmelonen allerdings die klassische Wassermelone. […]