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Erdbeermarmelade mit weißem Pfirsich und Rosmarin

Erdbeermarmelade mit weißem Pfirsich und Rosmarin

Es wäre doch wundervoll, wenn man den Sommer einfach so einpacken und je nach Bedarf wieder auspacken kann. So ganz die Lösung habe ich noch nicht gefunden, allerdings zumindest einen Ansatz. Denn es gibt doch kaum etwas, das mehr Sommergefühle versprüht als Früchte, mediterrane Kräuter […]

Johannisbeer-Muffins und Cupcakes

Johannisbeer-Muffins und Cupcakes

Nachdem die Erdbeeren nun Gartenjahr-technisch so gut wie durch sind, stehen dafür andere kleine rote Früchtchen im Vordergrund: Es sind die Johannisbeeren. Ich mag diese sowohl einfach pur zum Naschen als auch in gebackener Form. Aber eigentlich am liebsten mag ich sie in meinen allerliebsten […]

Himbeer-Kokos-Eiscreme

Himbeer-Kokos-Eiscreme

Für alle Wochenendenthusiasten, Sommerurlauber, Eisliebhaber, Kokosfans, Himbeerfreunde und Pürierstabbesitzer habe ich hier das perfekte Rezept für die nächsten Tage: Das wohl schnellste Himbeereis der Welt. Verfeinert mit Kokosnuss ist der Sommertraum komplett und dank der kurzen Zubereitungszeit bleibt anschließend noch genug Zeit um das Eis […]

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Eigentlich wollte ich diese Woche wieder etwas Sommerliches backen – etwas Kühles mit vielen frischen Früchten. Doch dann kam der Regen und somit auch der Heißhunger auf Schokolade. Denn Schokolade ist Nervennahrung. Egal ob schlechte Laune, Prüfungszeit oder eben einfach Regentage: Durch eine angemessene Portion […]

Wassermeloneneis am Stiel

Wassermeloneneis am Stiel

Auch wenn es schon beim letzten frICEday ein Eis aus Melone gab, so gibt es heute dennoch wieder welches. Denn – wie letztes Mal schon erwähnt – gehört Melone einfach zwingend zum Sommer mit dazu. Noch mehr als Galia- oder Honigmelonen allerdings die klassische Wassermelone. […]

Schokoladentorte mit Kirschen

Schokoladentorte mit Kirschen

  Kennt ihr diese Menschen, die jedes Jahr auf die Frage nach ihrer Wunsch-Geburtstagstorte das gleiche antworten?   „Eine Torte mit Schokolade und Kirschen – und bitte ganz viel Schokolade“   Unmengen an Schokolade sind für mich sowieso kein Problem und auch die Kirschen sind […]

No-Bake Cheesecake mit Erdbeeren und griechischem Joghurt

No-Bake Cheesecake mit Erdbeeren und griechischem Joghurt

Seit letzter Woche haben die ersten Erdbeerfelder geöffnet und somit war auch direkt mein nächstes Ausflugsziel gesetzt. Zum Glück ist auf dem Erdbeerfeld hier um die Ecke Naschen ausdrücklich erlaubt und so wanderte eine Beere ins Körbchen und eine Beere in den Mund. Solange, bis […]

YAY – It’s frICEday: Melonen-Granita

YAY – It’s frICEday: Melonen-Granita

YAY – It’s frICEday. Inzwischen ist der Sommer endgültig angekommen. Und gibt es etwas, das mehr zum Sommer gehört als Eiscreme? Daher zeige ich euch ab jetzt immer freitags schnelle und einfache Rezepte für Eis und ähnliche kühle Erfrischungen. Heute beginne ich direkt mit etwas […]

Holunderblüten-Liebe: Holunderblütensirup, Hugo & Limonade

Holunderblüten-Liebe: Holunderblütensirup, Hugo & Limonade

Letzte Woche habe ich einige Tage auf dem Land verbracht. Und schon beim Frühstück stieg mir dort der Geruch von frischen Holunderblüten in die Nase – dies war nicht verwunderlich, denn schließlich stehen mehrere große Holunderbäume auf dem Grundstück. Diese feinen Blüten haben es mir […]

Erdbeerlimes mit Limette

Erdbeerlimes mit Limette

Gestern Abend wollte ich noch schnell eine Schale Erdbeeren beim Obst- und Gemüsehändler um die Ecke holen. Dieser war allerdings schon am Zusammenräumen seiner Waren und ich sah meine Hoffnungen auf Erdbeeren zum Frühstück schon stark schwinden. Doch wie das Schicksal so spielt, trug ich […]