Winterzeit

Quark-Stollen mit Schokolade

Quark-Stollen mit Schokolade

Pizza ist das wohl bekannteste und und eines der besten Resteverarbeitungsgebäcke: Man macht einen Teig, bestreicht ihn mit Tomatensoße und belegt ihn dann mit allen Resten, welche die Vorratskammer gerade hergibt. Mein heutiges Rezept hingegen ist perfekt, um sämtliche Reste der Weihnachtsbäckerei zu verwerten, denn ich […]

Butterplätzchen aus Mürbeteig in fünf Varianten

Butterplätzchen aus Mürbeteig in fünf Varianten

Ich kann mich schon gar nicht mehr erinnern, wann ich das heutige Rezept zum ersten Mal gebacken habe, da es bei uns ein wahrer Weihnachtsklassiker ist. Ursprünglich war dieses Rezept nur für Spitzbuben angedacht, doch mit der Zeit stellte sich einfach heraus, dass es mit […]

Biskuitrolle mit gebrannten Mandeln

Biskuitrolle mit gebrannten Mandeln

Heute habe ich ein wunderbares Rezept für den heutigen ersten Advent oder auch jeden weiteren folgenden Adventssonntag. Und zwar eine leckere Biskuitrolle mit einer Sahnecremefüllung mit Vanille und knusprigen gebrannten Mandeln. 

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Das einzig positive daran im November Geburtstag zu haben ist, dass der Monat wenigstens etwas Gutes mitbringt – neben grauen Morgen und regnerischen Tagen. Mein heutiges Rezept geht daher an alle, deren Geburtstag in diesem tristen Monat liegt. Denn ich habe einen Lagkage, einen traditionellen […]

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Eigentlich wollte ich diese Woche wieder etwas Sommerliches backen – etwas Kühles mit vielen frischen Früchten. Doch dann kam der Regen und somit auch der Heißhunger auf Schokolade. Denn Schokolade ist Nervennahrung. Egal ob schlechte Laune, Prüfungszeit oder eben einfach Regentage: Durch eine angemessene Portion […]

Schokoladentorte mit Kirschen

Schokoladentorte mit Kirschen

  Kennt ihr diese Menschen, die jedes Jahr auf die Frage nach ihrer Wunsch-Geburtstagstorte das gleiche antworten?   „Eine Torte mit Schokolade und Kirschen – und bitte ganz viel Schokolade“   Unmengen an Schokolade sind für mich sowieso kein Problem und auch die Kirschen sind […]

Chewy Chocolate Cookies with salted Macadamia

Chewy Chocolate Cookies with salted Macadamia

Es gibt doch eigentlich niemanden, der nicht gerne Kekse isst. Und damit meine ich natürlich auch mich, denn es gibt kaum ein Gebäck, das ich lieber backe und esse als Plätzchen. Da gibt es nur ein klitzekleines Problem, denn Plätzchen passen einfach nicht in den […]