Herbstzeit

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Das einzig positive daran im November Geburtstag zu haben ist, dass der Monat wenigstens etwas Gutes mitbringt – neben grauen Morgen und regnerischen Tagen. Mein heutiges Rezept geht daher an alle, deren Geburtstag in diesem tristen Monat liegt. Denn ich habe einen Lagkage, einen traditionellen […]

Tonka-Haselnusswaffeln mit Gewürzkirschen

Tonka-Haselnusswaffeln mit Gewürzkirschen

Heute zeige ich euch ein wunderbares Rezept, welches sich perfekt für einen ausgedehnten November-Vormittag-Brunch mit Freunden eignet. Denn genau einen solchen habe ich vor einigen Tagen gemacht und dafür diese Waffeln gebacken. Und wer jetzt Angst hat, dass er dafür besonders früh aufstehen muss, dem […]

Herbstliche Apfelröschen

Herbstliche Apfelröschen

Gebackene Äpfel in jedweder Form gehören zu einem richtigen Herbst ebenso dazu, wie stürmische Böen, Unmengen an Blättern und lautstarke Laubbläserkonzerte am frühen Morgen. Und daher kommt auch direkt nach dem letzten Apfelrezept auch schon ein neues: Und zwar für diese wunderschönen Apfelröschen, welche richtig […]

Apfelcupcakes mit Karamellfrosting

Apfelcupcakes mit Karamellfrosting

Wenn Cupcakes reden könnten, dann würden diese sagen: „Hallo – wir sind der Herbst, komm und probiere uns!“ Und da Cupcakes bekannterweise nie lügen, verrate ich euch auch, weshalb sie so besonders herbstlich sind: Denn das liegt an der wunderbaren Kombination aus saftigem Teig mit Apfelstückchen […]

Pumpkin Spice Cookies mit Schokolade und

Pumpkin Spice Cookies mit Schokolade und

Etwas ganz wunderbares im Herbst ist die Kürbisernte: Denn Kürbisse eignen sich nicht nur perfekt zum Kochen einer wärmenden Suppe oder zum Dekorieren der Wohnung, sondern man kann mit ihnen auch ganz fabelhaft backen. Eines der wohl besten Beispiele dafür sind eindeutig diese Cookies. Denn […]

Gewürzkuchen mit Zimtsahne und Apfelkompott

Gewürzkuchen mit Zimtsahne und Apfelkompott

Ja ich gebe es zu: Ich gehöre zu den Menschen, die schon jetzt Lebkuchen im Supermarkt kaufen! Denn sobald die Temperaturen unter 20 Grad sinken, beginnt für mich schon der Herbst. Dann hole ich meinen Strickpullover aus dem Schrank, koche wieder Unmengen an Tee und […]

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Schokoladenkuchen mit Nüssen und Schokostücken

Eigentlich wollte ich diese Woche wieder etwas Sommerliches backen – etwas Kühles mit vielen frischen Früchten. Doch dann kam der Regen und somit auch der Heißhunger auf Schokolade. Denn Schokolade ist Nervennahrung. Egal ob schlechte Laune, Prüfungszeit oder eben einfach Regentage: Durch eine angemessene Portion […]

Schokoladentorte mit Kirschen

Schokoladentorte mit Kirschen

  Kennt ihr diese Menschen, die jedes Jahr auf die Frage nach ihrer Wunsch-Geburtstagstorte das gleiche antworten?   „Eine Torte mit Schokolade und Kirschen – und bitte ganz viel Schokolade“   Unmengen an Schokolade sind für mich sowieso kein Problem und auch die Kirschen sind […]

Chewy Chocolate Cookies with salted Macadamia

Chewy Chocolate Cookies with salted Macadamia

Es gibt doch eigentlich niemanden, der nicht gerne Kekse isst. Und damit meine ich natürlich auch mich, denn es gibt kaum ein Gebäck, das ich lieber backe und esse als Plätzchen. Da gibt es nur ein klitzekleines Problem, denn Plätzchen passen einfach nicht in den […]