Cake to bake

DIY: Dreistöckige Semi-Naked-Cake Hochzeitstorte

DIY: Dreistöckige Semi-Naked-Cake Hochzeitstorte

Dieser eine Moment, wenn man als ambitionierter Hobby-Bäcker auf einmal die Frage aller Fragen gestellt bekommt: Willst du unsere Hochzeitstorte backen? hmmmmm Es muss auch nichts Besonderes sein, Hauptsache sie schmeckt gut! hmmm Und bitte ohne Buttercreme, die mögen wir nicht so gerne. Ok, ich […]

Biskuitrolle mit gebrannten Mandeln

Biskuitrolle mit gebrannten Mandeln

Heute habe ich ein wunderbares Rezept für den heutigen ersten Advent oder auch jeden weiteren folgenden Adventssonntag. Und zwar eine leckere Biskuitrolle mit einer Sahnecremefüllung mit Vanille und knusprigen gebrannten Mandeln. 

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Dänischer Geburtstagskuchen: Lagkage mit Winterfrüchten

Das einzig positive daran im November Geburtstag zu haben ist, dass der Monat wenigstens etwas Gutes mitbringt – neben grauen Morgen und regnerischen Tagen. Mein heutiges Rezept geht daher an alle, deren Geburtstag in diesem tristen Monat liegt. Denn ich habe einen Lagkage, einen traditionellen […]

Himbeer-Gugelhupf mit Ginsirup

Himbeer-Gugelhupf mit Ginsirup

Der Sommer kehrt zurück – und zwar nicht nur an diesen milden Herbsttagen, sondern auch auf dem Kuchenteller. Denn durch die leckeren Himbeeren (welche es dank TK-Theke zum Glück auch nach dem Sommer noch zu kaufen gibt) wird der Kuchen besonders fruchtig; und durch die […]

Drip-Cake: Pina-Colada-Torte

Drip-Cake: Pina-Colada-Torte

Wer anderen einen Kuchen bäckt … … der sollte sich auf jeden Fall an dessen Geschmack orientieren – denn zum Geburtstag steht immerhin das Geburtstagskind im Mittelpunkt. Und daher habe ich mich entschieden, die Geburtstagstorte einer guten Freundin ganz im Stile eines Cocktails zu backen: […]

Gewürzkuchen mit Zimtsahne und Apfelkompott

Gewürzkuchen mit Zimtsahne und Apfelkompott

Ja ich gebe es zu: Ich gehöre zu den Menschen, die schon jetzt Lebkuchen im Supermarkt kaufen! Denn sobald die Temperaturen unter 20 Grad sinken, beginnt für mich schon der Herbst. Dann hole ich meinen Strickpullover aus dem Schrank, koche wieder Unmengen an Tee und […]

Pavlova-Torte mit Sahnecreme und Waldbeeren

Pavlova-Torte mit Sahnecreme und Waldbeeren

Wie ein kleines Wölkchen kommt meine heutige Torte daher – ein luftiger Traum aus Sahne und Baiser. Die Idee zu einer solchen Torte kam mir in den letzten Tage während eines kurzen Urlaubs in Polen. Denn in fast jedem Café sah man in den Tortenauslagen opulente […]

Milchreistorte mit Kirschen und Knusperboden

Milchreistorte mit Kirschen und Knusperboden

Mein heutiges Törtchen könnte man auch fast in die Kategorie Mittagessen einsortieren, denn schließlich besteht sie zum Großteil aus Milchreis und dieser ist nun mal oft als Hauptmahlzeit serviert. Die nächste Hauptzutat sind reife, süße Kirschen, wodurch die Kombination eher an ein Dessert erinnert. Erst […]

Walnusskuchen mit Aprikosen und karamellisierten Walnüssen

Walnusskuchen mit Aprikosen und karamellisierten Walnüssen

Diesen Sommer habe ich einen neuen Favoriten in der Obsttheke gefunden. Sie sind klein, rund, haben eine samtige Haut und sind zuckersüß – die Rede ist von Zuckeraprikosen. Da man sie einfach mit den Fingern halbieren kann und sie auch kaum kleben sind sie derzeit […]

Schokoladentorte mit Kirschen

Schokoladentorte mit Kirschen

  Kennt ihr diese Menschen, die jedes Jahr auf die Frage nach ihrer Wunsch-Geburtstagstorte das gleiche antworten?   „Eine Torte mit Schokolade und Kirschen – und bitte ganz viel Schokolade“   Unmengen an Schokolade sind für mich sowieso kein Problem und auch die Kirschen sind […]